FRANKS – Business Lunch
für den anspruchsvollen Gast mit Zeit

Pfifferling-Crèmesüppchen
Kalbsbriesröschen∣Kräuter-Espuma
9,90 €

Frischer Sommersalat mit FRANKS’ Ingwer-Shot-Dressing
Blattsalate∣Cocktailtomaten∣Granatapfelkerne∣Süßkartoffelchips
11,90 €

Carpaccio vom Faröer Lachs
Wasabi Gurke∣Safran Gel∣Salzzitroneneis
15,90 €

✩✩✩

FRANKS’ vegane »Superbowl«
Pfifferlinge∣Falafel-Grillgemüse-Spieß∣Hummus∣Bruschetta
16,90 €

Saltimbocca vom Atlantik Wolfsbarschfilet
Pesto-Tomaten∣Aubergine∣Safran-Risotto
32,90 €

Rosa gebratene Lammkrone
Minz-Pesto∣Ratatouille-Gemüse∣Polenta-Kroketten
31,90 €

In Butter gebratenes Original Wiener Schnitzel
Preiselbeeren∣Rösche Kräuter-Bratkartoffeln∣Bunter Sommersalat
29,90 €

Argentinisches Black Angus Rumpsteak
Cognac-Pfefferrahm∣Grillgemüse∣Rosmarin-Kartoffeln
32,90 €

✩✩✩

Tiroler Kaiserschmarrn∣Aprikosen-Erdbeer-Confit∣Tahiti-Vanille-Eiscreme
15,90 €

Dreierlei Sorbet-Variation
10,90 €

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